Le Glacier du Castan

Adorei esse restaurante em Bordeaux
Simples e despretensioso, eles oferecem um excelente Croque Madame (pão com um molho branco e queijo e um ovo por cima) ... Divino!
E para refrescar o calorzinho: água com leve aroma de violeta e a outra de limão... Très Chic!

Óbvio que trouxe um siroup de violeta...

Delícias do Eliel em Bordeaux

Amei a estada na casa do Eliel (em Bordeaux), cada dia era uma comida diferente, mesa arrumada, flores, vinho...os costumes franceses: os aperitivos, os brindes com olhos nos olhos, não comer antes que todos estejam na mesa...Tudo muito interessante!

Salada de Bacalhau




Penne à Bolonhesa




Pudim de caramelo com manteiga salgada (caramel salé)




Salmão




Mexilhões ao vinho branco e fritas (Moules au Vin Blanc et frites)





Atum com arroz e frutos do mar





Ossobuco ao sugo





Tajine









Perche aux Pommes (Peixe com batatas e molho de alcaparras)





Crème Brûlée e a brincadeira com o maçarico







Nossos anfitriões:



As comilonas:




Obrigada Eliel, tudo estava delicioso!!!!! Sua simpatia e amizade não tem preço...Obrigada pelo carinho e hospitalidade!!!!

Isauras do Eliel (Uma aventura em Bordeaux)

http://youtu.be/sO8RgqU1rGU

Após, 2 semanas em Bordeaux, decidimos encerrar nossa aventura de forma bem humorada...Ficamos na casa de nosso querido amigo Eliel, que trabalha como chef e estava totalmente atolado de serviço, isso porque durante o verão acontece muitos eventos, principalmente casamentos...Ajudamos nosso amigo, claro, e nos primeiros dias o único lugar que tíhamos conhecido era sua cozinha e o restaurante dos 7 espermas...longa história e prometo contar depois...

Eu e Carla nos divertimos, assim como o Enzo, que foi apelidado como Zenzo e Valejeirão (pois ele adorava o jambon)...pelo Eliel, claro...hauhauahau

Bem, pra quem não sabe, imitamos a Luiza Marillac...

14 de Julho, Comemoração na França...Nossa inusitada experiência

Durante nossa visita à Bordeaux, a coisa mais inusitada foi ver a queima de fogos em comemoração à Queda da Bastilha...e, mais inusitado ainda: de camarote, no apartamento com amigos, escutando boa música, comidinha maravilhosa e bom champagne...

Outra coisa impressionante foi ver a comemoração das pessoas, lá em baixo, de forma discreta, aplaudindo...e eu e Carla dando gritinhos "uiiii"...foi muita emoção, não sabíamos que iríamos assistir...

Sim, meus amigos...fiquei emocionada...nunca assisti a queima de camarote em Copacabana...tive que atravessar o Atlântico...e quer saber? Amei a experiência...amei a queima de fogos, prinicpalmente no final...em que um dos fogos fez o desenho de coração e o outro uma flecha que atravessou o coração...e particularmente, achei melhor que ver em Copacabana...hauhau

As pessoas simpáticas, alegres...muito bom!!!!

Tentei baixar o vídeo, mas está pesado...Quem, não sabe, o 14 de Julho comemora, dia oficial que comemora a Queda da Bastilha, que comemora o início da Revolução Francesa, em que houve uma grande manisfestação popular clamando por reformas políticas. A Monarquia Absolutista (Luís XVI e Maria Antonieta) em breve teria um fim trágico...Mas. seria um marco na luta pela igualdade, fraternidade e liberdade...A população estava faminta, e os nobres e o clero não abriam mão de seus luxos...

Não sou historiadora e não vou entrar profundamente na discussão do assunto, mas recomendo a leitura de um bom livro sobre o assunto...pois há controvérsias em toda a história, onde, nem todos concordam que foi uma revolução 100% popular, e sim, um movimento influenciado pela burguesia que queria depor a nobreza...

Um casamento em Bordeaux

A estada em Bordeaux está muito interessante...conseguimos descansar da maratona Londres/Paris...pois todos os dias saíamos às 8h e voltávamos à meia noite pra casa...

Bordeaux tem um ritmo mais calmo, mas nem por isso deixa de ser exuberante...aqui, é um lugar que dá para rodar muito filme...é um cenário maravilhoso...

Estamos na casa do Eliel, famoso chef aqui em Bordeaux...e ele nos escalou para ajudarmos na preparação de um casamento...e, voilà...aprendemos muita coisa

O casamento foi em um lindo Château...deu vontade de casar novamente...lindo o lugar...

                                                             As delícias de Eliel

                   

                                                     Eu e Carla dando uma de Isaura...

Eliel e Cátia trabalhando...

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Abaixo, Château Beaulé (onde aconteceu a recepção)

                                                         

Bonito...Très joli!!!!

Na França, geralmente eles fazem um coquetel para um número x de pessoas, e após o coquetel, ficam apenas os convidados para o jantar...que geralmente, são os membros da família...

Os queijos são servidos após as refeições, antes da sobremesa...cada queijo tão gostoso...

Atrás do cartaz está a mesa de queijos...

 Cascata de frutas que eu e Carla ajudamos a montar...

Mesa dos noivos e pais

Eu e Carla descansando um pouco...antes de ajudarmos a montar o bolo...ajudamos um pouco na cozinha, montando os pratinhos...aprendi muita coisa...e lembrei da época que tinha um buffet...

Um dos garçons, acho que o nome é Cristophe...hauhauu...teve um garçon que chegou com um algodão no nariz...Eu e Carla o chamamos de defunto...hauhuahua

Que lindo tudo arrumadinho...

                                          
                                                                  A noiva...

                                                       

 Esse foi o prato preferido do coquetel: abobrinhas, com alcachofra e crumble

                                                       

                       Cansada...nervosa com a história do bolo, mas conseguimos...Eliel c'est super!

                                                                         

Um charme o pãozinho...

O Pão é servido nas refeições...e a raspadinha no prato com o pão é costume...Graças a Deus em casa

          Abaixo os famosos escargots...claro que eu e Carla provamos...Esse é o Escargots Brioché

Enzo, totalmente entediado...

                                                           
                                             

O sorriso após o stress de montar o bolo (ajudamos o Eliel...eita chef maravilhoso...). Talvez um dia eu conte toda a aventura de fazer esse bolo...na Franças, esse tipo de trabalho com pasta americana não é muito usado...e foi uma novidade...

     

Mais delícias do Eliel

Acho que esse é o creme de mascarpone...dos deuses...leve...

O salão todo decorado, e a mação serviu de suporte para colocar os nomes...

et...Voilà...foi um lindo casamento...e muito divertido participar de uma pequena parte dos preparativos...ri muito e aprendi também...