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segunda-feira, 29 de agosto de 2011

COQUILLETTE AO FUNGHI

Fiz no sábado...estava com vontade de comer uma massa leve...

Fácil de fazer

Ingredientes

1 pacote de coquillette
1 brócolis
1 xícara de tomate seco, já desidratado e de molho de azeite
1 xícara de funghi, desidratado
3 dentes de alho
1/2 xícara de pimentão vermelho
meia xícara de azeitonas pretas sem caroço

Modo de fazer:

cozinhe com um pouco de sal o coquillette, cuidado para não cozinhar demais, retire o macarrão al dente...ou seja, ainda "durinho"...mordendo, vc sente ele durinho...
se cozinhar muito, não vai ficar bom...
reserve...
numa panela coloque o alho no azeite, coloque o brócolis e deixe 1 minuto, coloque um pouco de água fervente, cerca de 1/4 de xícara, e vá mexendo. Acrescente o pimentão, funghi e o tomate seco, sempre mexendo e aguarde 1 minuto. Coloque o coquillette, mexa e apague o fogo imediatamente, e coloque a azeitona (não gosto da azeitona muito cozida).
Polvilhe com orégano, ou a erva de seu gosto...
Bon Appetit!!!!!


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